Exigences de la FDA en matière d'étiquetage des aliments : un guide complet pour 2025

Ce guide passe en revue toutes les principales exigences de la FDA en matière d'étiquetage des aliments dans un ordre pratique : ce qui figure sur l'étiquette, où elle va, comment elle doit être formatée et ce qui a changé jusqu'en 2025. Il couvre également deux questions que la plupart des guides ignorent entièrement : quels produits sont exemptés et où se termine la compétence de la FDA et où commence l'USDA.

FDA vs USDA : quelle agence régit votre produit ?

Il s’agit de la question de portée la plus importante en matière d’étiquetage des produits alimentaires, et elle surprend régulièrement les fabricants. La réponse détermine quelles réglementations s'appliquent, quelle agence inspecte vos étiquettes et si vous avez besoin d'une approbation préalable-avant l'impression.

LeFDAcouvre la majorité des aliments emballés : snacks, boissons, produits laitiers, fruits de mer, produits de boulangerie, conserves, bonbons, condiments, compléments alimentaires, etc. Ses réglementations en matière d'étiquetage des aliments relèvent principalement21 CFR Partie 101.

LeService de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) de l'USDArégit la viande, la volaille et les ovoproduits transformés - poitrines de poulet, bœuf haché, charcuteries, pepperoni, œufs entiers liquides et produits similaires. Le FSIS fonctionne sous différentes autorités statutaires, gère son propre processus de pré--approbation pour certaines déclarations sur les étiquettes et a des exigences distinctes pour le traitement des réclamations et des instructions de manipulation sûre. Pour ces produits, commencez parDirectives d'étiquetage des aliments de l'USDA FSIS, pas celui de la FDA.

Les produits mélangés - une pizza surgelée avec une garniture à la viande, une soupe contenant du poulet - relèvent généralement de la juridiction de l'USDA lorsque la viande ou la volaille constitue un composant important. Les seuils exacts varient selon la catégorie de produits ; en cas de doute, contactez directement l'USDA FSIS pour confirmer la compétence avant d'investir dans la conception d'étiquettes.

Le reste de ce guide couvre uniquement les produits réglementés par la FDA-.

Quels produits sont exemptés des exigences d’étiquetage de la FDA ?

Tous les aliments réglementés par la FDA-ne nécessitent pas une étiquette de conformité complète. Comprendre les exemptions permet de gagner du temps et d'éviter des coûts de conformité inutiles pour les produits qui n'en ont pas besoin - mais les conditions sont importantes.

• Exonération de l’étiquetage nutritionnel pour les petites entreprises :Les fabricants comptant moins de 10-employés équivalents temps plein qui vendent moins de 10 000 unités d'un produit donné par an peuvent bénéficier d'une exemption de l'étiquetage nutritionnel en vertu21 CFR 101.9(j). Cette exemption couvre uniquement le panneau de la valeur nutritive. L'étiquetage des allergènes, la déclaration des ingrédients et la déclaration d'identité restent requis quelle que soit la taille de l'entreprise.
• Restaurant et service de restauration :Les aliments préparés et vendus dans les restaurants, cafétérias et établissements similaires sont généralement exemptés des exigences en matière d'étiquetage des aliments emballés. Les chaînes de restaurants comptant 20 emplacements ou plus sont soumises à des règles distinctes d'étiquetage des menus de la FDA.
• Produits crus et aliments en vrac :Les fruits et légumes frais vendus individuellement, ainsi que les aliments vendus directement à partir de bacs ou de conteneurs en vrac, sont généralement exemptés de l'étiquetage complet. Les programmes volontaires d’information nutritionnelle s’appliquent aux produits crus les plus couramment consommés.
• Même-établissement de vente au détail :Aliments préparés et vendus dans le même point de vente au détail - une boulangerie vendant ses propres produits en-magasin, par exemple - peut bénéficier d'une exemption. La distribution au-delà de cet emplacement modifie l'analyse.

Ces exemptions comportent des conditions, des-règles de propriété croisée et des cas extrêmes. Si votre modèle de distribution se développe ou change, vérifiez votre éligibilité par rapport aux directives actuelles de la FDA avant de supposer qu'une exemption s'applique toujours.

Éléments requis sur chaque-étiquette alimentaire réglementée par la FDA

Un label FDA conforme est organisé en trois zones. Chacun a des règles de contenu et de formatage obligatoires qui sont spécifiées dans le règlement - et non dans les lignes directrices.

Le panneau d'affichage principal

Le panneau d'affichage principal (PDP) est la face avant de l'emballage - la surface la plus susceptible d'être exposée au détail. Deux éléments obligatoires vivent ici.

LeDéclaration d'identitédéclare le nom légal ou commun de l'aliment. S'il existe une norme d'identité fédérale pour votre type de produit sous 21 CFR (par exemple, fromage cheddar ou mayonnaise), vous devez utiliser ce nom standardisé. S'il n'existe aucune norme, utilisez un terme descriptif qui caractérise avec précision le produit. Les noms de marque et les noms inventés ne sont pas des substituts acceptables.

LeQuantité nette de contenu- la quantité de nourriture dans l'emballage - doit apparaître dans les 30 % inférieurs du PDP en unités américaines habituelles (oz, lb, fl oz) et en unités métriques (g, kg, ml). La taille minimale des caractères est déterminée par la superficie totale du PDP ; Les réglementations de la FDA spécifient un tableau des tailles entre parenthèses qui s'applique en fonction de cette zone. Il s’agit de l’une des violations techniques les plus courantes citées dans les lettres d’avertissement de la FDA.

Lorsque l'emballage comporte des panneaux PDP alternatifs -, le consommateur est également susceptible de voir en premier - chacun doit porter la déclaration d'identité et la quantité nette.

Pour les marques qui conçoiventemballage en boîte personnaliséou prêt à la vente au détail-prêtimpression de la boîte du produit, ces règles de placement doivent être prises en compte dans la mise en page avant que la conception ne soit finalisée.

Le panneau d'information

Le panneau d'information se trouve immédiatement à droite du PDP, ou le panneau suivant dans le sens des aiguilles d'une montre lorsque le PDP occupe une face complète. Trois éléments obligatoires appartiennent ici.

Ledéclaration des ingrédientsrépertorie chaque ingrédient par son nom commun ou habituel, par ordre décroissant de prédominance en poids. L'eau apparaît en premier si elle pèse plus que toute autre chose. Les ingrédients composés (une sauce, un mélange d'assaisonnements) peuvent énumérer leurs sous-ingrédients entre parenthèses. La taille minimale des caractères est de 1/16 de pouce -. Il s'agit d'un sol dur et non d'un point de départ pour des compromis de conception.

Lenom et adresse du fabricant, de l'emballeur ou du distributeurdoit être suffisant pour la livraison. Si l'entité nommée sur l'étiquette n'a pas fabriqué le produit, un qualificatif est requis : "Fabriqué pour", "Distribué par" ou "Emballé par". L'omission de ce qualificatif lorsqu'il s'applique constitue une violation d'image erronée. Si l'adresse n'apparaît pas dans les annuaires publics, une adresse postale complète est requise.

Ledéclaration d'allergèneappartient également au panneau d’information, couvert en détail dans la section suivante.

Les neuf principaux allergènes alimentaires

De nombreux modèles d’étiquettes et guides de conformité répertorient encore huit allergènes alimentaires majeurs. Ce chiffre est erroné au 1er janvier 2023. LeLoi PLUS RAPIDE de 2021a ajouté le sésame comme neuvième allergène alimentaire majeur-reconnu par la FDA, avec déclaration obligatoire à compter du 1er janvier 2023. Si votre modèle d'étiquette est antérieur à cette date, supposez qu'il doit être révisé.

Les neuf principaux allergènes sont : le lait, les œufs, le poisson (l'espèce doit être spécifiée, par exemple "saumon"), les fruits de mer (l'espèce doit être spécifiée, par exemple "crevette"), les fruits à coque (l'espèce doit être spécifiée, par exemple "amandes, noix de cajou"), les arachides, le blé, les graines de soja etsésame.

Pour obtenir les directives actuelles de la FDA sur la déclaration des allergènes, consultez leGuide de questions et réponses sur les allergènes 2025 (édition 5), qui remplace le chapitre 6 du Guide d'étiquetage des aliments 2013 de la FDA.

Les allergènes peuvent être déclarés sous deux formats, et les deux peuvent être utilisés ensemble :

• Entre parenthèses dans la liste des ingrédients :farine (blé), lactosérum (lait)
• Dans une déclaration distincte « Contient » après la liste des ingrédients :Contient : blé, lait, sésame

Pour les fruits à coque, les poissons et les fruits de mer, utiliser uniquement le nom du groupe (« fruits à coque ») sans préciser l'espèce ne satisfait pas à l'exigence. Un produit contenant à la fois des noix de cajou et des amandes doit nommer les deux.

Produits avec des profils d'ingrédients complexes -, notammentemballage de cannabis personnaliséet d'autres biens de consommation fortement réglementés - sont soumis à des obligations d'étiquetage similaires lorsque des ingrédients contenant des allergènes-contenant des allergènes sont présents.

Le panel de la valeur nutritive

Le format actuel de la valeur nutritive a été finalisé en 2016 et est devenu obligatoire pour les grands fabricants en janvier 2020, les petits fabricants étant tenus de s'y conformer d'ici janvier 2021. Les étiquettes utilisant toujours le format d'avant-2016 ne sont pas conformes. Exigences clés duRègle finale de 2016:

• La taille des portions doit refléter la quantité que les gens consomment habituellement, sur la base des quantités de référence actualisées de la FDA habituellement consommées (RACC). Les fabricants ne peuvent pas utiliser des portions arbitrairement petites pour faire paraître le nombre de calories plus bas.
• Les calories par portion doivent apparaître dans les caractères les plus gros et les plus gras sur le panneau.
• Les sucres ajoutés doivent être déclarés sur une ligne distincte sous Sucres totaux, avec un pourcentage de la valeur quotidienne.
• La vitamine D et le potassium sont désormais des déclarations obligatoires. Les vitamines A et C ne sont plus nécessaires (même si elles peuvent être déclarées volontairement).
• « Calories provenant des graisses » a été supprimé du format actuel.
• Tout le texte dans la case Valeur nutritive doit contenir au moins 6 points.

Les compléments alimentaires utilisent un panneau de faits sur les suppléments plutôt qu'un panneau de faits nutritionnels. Les formats, les éléments requis et les conventions de taille des portions diffèrent. L’utilisation du mauvais type de panneau sur un produit constitue une violation de l’étiquetage.

Mise à jour 2025 : proposition de règle avant-de-package

Le 16 janvier 2025, la FDA a publié une proposition de règle qui exigerait une étiquette nutritionnelle standardisée sur le devant de la plupart des aliments emballés. La « case d'informations nutritionnelles » proposée indiquerait le pourcentage de la valeur quotidienne par portion pour trois nutriments identifiés comme étant couramment surconsommés dans les directives diététiques 2020-2025 : les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés. Chacun serait classé élevé, moyen ou faible en fonction de son % DV par portion.

C'est unrègle proposée- il n'a pas été finalisé et les fabricants ne sont actuellement pas tenus d'ajouter une étiquette sur le devant-de-l'emballage. Cependant, le processus d'élaboration de règles est en cours et les marques envisagent de nouvellesmatériaux et styles d'emballage de boîtes personnaliséesou les refontes majeures de l'emballage devraient envisager de laisser de la place pour un-élément nutritionnel sur le panneau avant dans leur conception structurelle.

Allégations relatives à la teneur nutritionnelle et allégations relatives à la santé

Toute déclaration sur votre étiquette concernant le niveau d'un nutriment - "faible en gras", "sans sucre-sans sucre", "excellente source de fibres" - est une allégation relative à la teneur en éléments nutritifs et déclenche des exigences de conformité spécifiques. Ces seuils sont définis dans 21 CFR Part 101 Subpart D.

Lorsqu'une allégation relative à la teneur nutritionnelle apparaît sur un panneau, le nutriment correspondant et sa valeur doivent apparaître dans le panneau de la valeur nutritive. La taille de la police de la réclamation ne peut pas dépasser le double de la taille de la déclaration d’identité.

Les allégations santé - qui impliquent une relation entre un aliment ou un nutriment et une maladie - sont plus étroitement contrôlées. Les allégations santé autorisées (par exemple, la relation entre le sodium et la tension artérielle) sont énumérées dans le règlement. Les allégations de santé qualifiées sont autorisées avec des avertissements obligatoires. L’utilisation d’une allégation santé non autorisée déclenche une action réglementaire même si la déclaration sous-jacente est exacte.

Allégations spéciales sur les étiquettes : ce que la FDA autorise réellement

Sans gluten-Sans gluten

La FDA définit « sans gluten - comme contenant moins de 20 parties par million (ppm) de gluten. La norme s'applique que le produit soit intrinsèquement sans gluten- (par exemple, un produit frais) ou qu'il ait été spécifiquement formulé pour respecter le seuil. Étiqueter un produit « sans gluten-sans gluten » alors qu'il ne répond pas à cette norme constitue une erreur de marque.

Organique

Les allégations biologiques sur les étiquettes des aliments sont réglementées par le USDA National Organic Program (NOP), et non par la FDA. L'utilisation de « USDA Organic » ou « 100 % Organic » nécessite une certification par un agent de certification accrédité par l'USDA-. La FDA n'accorde pas de certification biologique, mais elle peut prendre des mesures en cas d'erreur de marque si une allégation biologique est fausse ou trompeuse.

Naturel

La FDA n’a jamais formellement défini le terme « naturel » dans sa réglementation. Sa politique informelle de longue date considère « naturel » comme signifiant que l'aliment ne contient aucun ingrédient artificiel ou synthétique (y compris des colorants artificiels) et n'est que peu transformé. Cette politique n’a aucune force réglementaire et la FDA a reconnu à plusieurs reprises qu’elle pourrait nécessiter une réglementation formelle. L'utilisation de « naturel » sur un produit contenant des arômes artificiels, des conservateurs synthétiques ou des ingrédients produits par un traitement chimique important comporte un réel risque d'application et de litige de consommation.

En bonne santé

La FDA a finalisé une définition mise à jour de « sain » en septembre 2024. En vertu de la nouvelle règle, un aliment ne peut être étiqueté « sain » que s'il :

• Contient une quantité significative d'aliments provenant d'au moins un groupe ou sous-groupe alimentaire reconnu dans les directives diététiques (fruits, légumes, céréales, produits laitiers ou aliments protéinés),et
• Respecte les limites nutritionnelles mises à jour par-portion pour les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés, avec des seuils qui varient selon la catégorie d'aliments. Par exemple, la plupart des aliments ne doivent pas contenir plus de 10 % de la VQ de graisses saturées, et les boissons ne doivent pas contenir plus de 5 % de la VQ de sucres ajoutés par portion.

La définition précédente -, qui se concentrait sur les graisses totales et le cholestérol et excluait les aliments comme les noix et le saumon -, a été remplacée. Les marques qui utilisent actuellement le terme « sain » sur leurs étiquettes devraient vérifier leur conformité aux critères de 2024 avant la date de conformité de la règle.

Sept erreurs d'étiquetage qui déclenchent une action de la FDA

Ce sont les erreurs qui apparaissent à plusieurs reprises dans les lettres d’avertissement et les alertes d’importation de la FDA. Chacun peut être réparé avant qu’il ne devienne un problème.

1. Utiliser un nom inventé au lieu d’un nom d’identité standardisé.Des normes d'identité fédérales existent pour des centaines de types d'aliments - yaourt, fromage à la crème, beurre de cacahuète, mayonnaise et bien d'autres encore. Si une norme s'applique à votre produit, vous devez utiliser le nom réglementé ou divulguer clairement tout écart. Un produit qui ne répond pas à la norme relative au « beurre de cacahuète » (par exemple, un produit auquel on ajoute de l'huile hydrogénée) doit être appelé autrement, comme « pâte à tartiner aux cacahuètes ».

2. Déclarer les allergènes uniquement dans la mention « Contient » tout en répertoriant les ingrédients par noms techniques.Un produit énumérant « caséine » dans la déclaration des ingrédients sans la parenthèse « (lait) » s'appuie entièrement sur la déclaration « Contient : du lait » pour la divulgation des allergènes. Si la mention « Contient » est supprimée ou négligée par un consommateur, la liste des ingrédients à elle seule ne le protège pas. Utilisez les deux formats dans la mesure du possible.

3. Sésame manquant.Les modèles et les workflows de révision d'étiquettes créés avant 2023 n'incluent pas le sésame comme déclaration obligatoire. Il s’agit désormais de la lacune la plus courante en matière d’étiquetage des allergènes dans les produits qui étaient conformes avant l’entrée en vigueur de la loi FASTER. Toute étiquette examinée pour la dernière fois avant janvier 2023 doit être auditée.

4. Taille de caractères incorrecte sur le PDP.La taille minimale des caractères pour la déclaration de quantité nette est calculée à partir de la surface du PDP, en utilisant une formule entre parenthèses dans 21 CFR 101.105. Une étiquette conçue en caractères 8 pt sur une petite pochette peut être non-conforme car la formule nécessite un minimum plus grand pour cette zone PDP particulière. Il s’agit de l’une des principales violations techniques des lettres d’application de la FDA contre les produits importés.

5. Allégations du panneau avant-qui ne sont pas prises en charge dans le panneau de la valeur nutritive.Une allégation « riche en fibres » sur le panneau avant nécessite que les fibres apparaissent comme un nutriment déclaré dans le panneau de la valeur nutritive - et que la valeur atteigne effectivement le seuil de 20 % de la VQ. Les marques ajoutent parfois des allégations lors des révisions des textes sans mettre à jour la valeur nutritive en conséquence.

6. Qualificateur de fabricant manquant ou incorrect.Si le nom de marque sur une étiquette appartient à une entreprise qui n'a pas fabriqué ni emballé le produit, une phrase qualificative est requise. "Fabriqué pour [Marque]" ou "Distribué par [Marque]" n'est pas facultatif - c'est un problème d'erreur de marque. Les produits de marque privée sont particulièrement sujets à cette surveillance.

7. Le format de la valeur nutritive d'avant 2016 est toujours utilisé.Les étiquettes indiquant « Calories provenant des graisses » comme élément de campagne, ou répertoriant les vitamines A et C comme nutriments obligatoires, utilisent l'ancien format. La date limite de conformité pour les grands fabricants est dépassée en janvier 2020. Si une étiquette n'a pas été mise à jour depuis, le panneau de la valeur nutritive n'est pas-conforme.

Comment vérifier une étiquette alimentaire avant son impression

Exécutez ces six points de contrôle chaque fois que vous finalisez une nouvelle étiquette ou mettez à jour une étiquette existante.

Étape 1 - Confirmez la juridiction.Le produit contient-il de la viande, de la volaille ou des ovoproduits transformés comme composant principal ? Si oui, l’agence compétente est l’USDA FSIS et non la FDA. Ce guide ne s'applique pas.

Étape 2 - Consultez le PDP.La déclaration d'identité correspond-elle au nom légal ou usuel correct ? La quantité nette se situe-t-elle dans les 30 % inférieurs du PDP en unités coutumières et métriques ? Les tailles de caractères des deux éléments répondent-elles au minimum CFR pour cette zone PDP ?

Étape 3 - Consultez le panneau d'informations.La liste des ingrédients est-elle classée par ordre de poids décroissant, en utilisant les noms communs, d'au moins 1/16-pouce ? Les neuf allergènes majeurs sont-ils présents dans le produit déclaré, y compris le sésame ? Le nom du fabricant/distributeur est-il présent avec le qualificatif correct ?

Étape 4 - Consultez le panneau Valeur nutritive.Le format actuel post-2016 est-il utilisé ? Les calories sont-elles dans le type le plus gros et le plus gras ? Le sucre ajouté est-il une ligne distincte avec %DV ? La vitamine D et le potassium sont-ils déclarés ? Les « Calories provenant des graisses » sont-elles absentes ?

Étape 5 - Auditez les réclamations volontaires.Pour chaque allégation relative à la teneur nutritionnelle, allégation santé ou terme spécial figurant sur l'étiquette, vérifiez que le produit répond au seuil réglementaire correspondant et que les données à l'appui apparaissent dans le panneau Valeur nutritive.

Étape 6 - Vérifiez l'adresse professionnelle.L'adresse est-elle à jour et livrable ? Si l'entreprise a déménagé, mettez à jour l'étiquette. Si l’entité nommée n’a pas fabriqué le produit, la phrase qualificative est-elle présente ?

Comprendre comment le texte et la structure d'une étiquette interagissent avec l'emballage physique fait également partie de la démarche de conformité. Voirtypes d'étiquettes de produits, éléments clés et conseils de conceptionpour une analyse pratique de la façon dont les zones d'étiquettes sont mappées sur différents formats d'emballage, y compris les cartons pliants et les boîtes rigides.

Liste de contrôle de conformité des étiquettes alimentaires de la FDA

Utilisez-le comme révision finale avant-impression avant d'envoyer les fichiers à votre imprimante.

Panneau d'affichage principal

• La déclaration d'identité utilise le nom légal ou commun correct
• Quantité nette dans les 30 % inférieurs du PDP en unités américaines habituelles et métriques
• Les tailles de caractères pour SOI et Net Quantity répondent aux minimums 21 CFR pour cette zone PDP.
• Aucune image ou texte faux ou trompeur

Panneau d'information

• Liste des ingrédients par ordre de poids décroissant, noms communs, type minimum de 1/16 de pouce
• Les 9 allergènes majeurs déclarés : lait, œufs, poisson (espèce), crustacés (espèce), fruits à coque (espèce), arachides, blé, soja, sésame.
• Nom du fabricant/emballeur/distributeur et adresse actuelle
• Phrase qualificative utilisée si l'entité nommée n'est pas le fabricant

Panneau de la valeur nutritive

• Format post-2016 utilisé – "Calories provenant des graisses" absent
• La taille des portions reflète le RACC actuel
• Calories en caractères les plus gros et les plus gras
• Sucres ajoutés sur une ligne séparée avec %DV
• Vitamine D et Potassium déclarés
• Tout le texte doit avoir une taille minimale de 6 points

Réclamations

• Chaque allégation relative à la teneur en nutriments répond à son seuil 21 CFR Part 101
• Les allégations de santé sont-autorisées par la FDA ou comportent les termes qualificatifs requis.
• L'allégation "Sans gluten- répond aux exigences<20 ppm standard
• L'allégation « saine » répond aux critères finalisés pour 2024
• L'allégation « naturelle » a été examinée pour vérifier les risques de conformité et de litige.
• « Biologique » est soutenu par une certification USDA NOP valide

Pour les produits alimentaires expédiésboîtes en carton ondulé imprimées sur mesureouboîtes pliantes personnalisées, la liste de contrôle s'applique à l'étiquette du produit ainsi qu'à toutes les allégations d'étiquetage imprimées directement sur le carton d'expédition extérieur.

Foire aux questions

La FDA exige-t-elle des dates de péremption sur les étiquettes des aliments ?

Non. À l'exception des préparations pour nourrissons, la FDA n'impose pas de date d'expiration, de péremption-ou de date limite de vente-sur les étiquettes des aliments emballés. De nombreux États ont leurs propres lois sur l'étiquetage des dates pour des catégories d'aliments spécifiques, et les produits réglementés par l'USDA-ont des exigences distinctes. Les marques distribuant à l'échelle nationale doivent vérifier les règles au niveau de l'État- ainsi que celles du gouvernement fédéral.

Quelles sont les exigences de la FDA en matière d’étiquetage pour les aliments vendus en ligne ?

Les mêmes exigences qui s’appliquent aux aliments vendus dans le commerce de détail physique s’appliquent aux aliments vendus en ligne. La position de la FDA est que l'information complète sur l'étiquetage - Informations nutritionnelles, déclaration des ingrédients, déclaration des allergènes, déclaration d'identité et quantité nette - doit être accessible aux consommateurs avant l'achat, soit sur l'image de l'emballage, soit dans un affichage d'étiquetage séparé sur la page du produit. Cela est important pour les marques alimentaires DTC et les vendeurs du marché. Si un produit est expédié sans répondre aux exigences d'étiquetage standard, l'étiquette elle-même n'est pas-conforme, quel que soit le lieu où la vente a eu lieu.

Les petites entreprises alimentaires doivent-elles suivre les règles d'étiquetage de la FDA ?

Généralement oui. Une exemption étroite en matière d'étiquetage nutritionnel existe pour les fabricants comptant moins de 10 employés ETP vendant moins de 10 000 unités par an par produit, en vertu de 21 CFR 101.9(j). Cette exemption couvre uniquement le panneau de la valeur nutritive - l'étiquetage des allergènes, la liste des ingrédients, la déclaration d'identité et la quantité nette sont requis quelle que soit la taille de l'entreprise. L'exonération est également perdue si le produit est distribué ou vendu à une entreprise qui n'est pas admissible.

Que se passe-t-il si l'étiquette de mon produit alimentaire n'est pas-conforme ?

Les conséquences varient en fonction de la gravité. Les violations techniques mineures - taille de caractère incorrecte, phrase qualificative manquante - entraînent généralement une lettre d'avertissement de la FDA, qui est publique, enregistrée et nécessite une réponse écrite avec un plan d'action corrective. Les allergènes non déclarés ou un étiquetage substantiellement faux peuvent déclencher des rappels volontaires, des rappels obligatoires, une rétention des importations ou une mesure d'injonction. Les lettres d'avertissement de la FDA relatives à l'étiquetage des aliments sont consultables publiquement sur fda.gov et fréquemment citées par les détaillants et les importateurs lors de l'examen de la conformité des fournisseurs.

La FDA exige-t-elle des dates de péremption sur les étiquettes des aliments ?

Non. À quelques exceptions près (préparations pour nourrissons), les dates de péremption et de péremption ne sont pas imposées par la FDA pour la plupart des aliments emballés. Les États individuels peuvent avoir des règles différentes.

L'étiquetage sur le devant-du-emballage est-il actuellement requis ?

Non. La règle proposée par la FDA sur le devant-de-encadré d'informations nutritionnelles sur l'emballage (janvier 2025) n'a pas été finalisée. L’étiquetage sur le devant de l’emballage est actuellement volontaire.

Où puis-je trouver les réglementations actuelles de la FDA en matière d'étiquetage des aliments ?

Les réglementations de base se trouvent dans 21 CFR Part 101, disponible sur eCFR.gov. Le Guide d'étiquetage alimentaire 2013 de la FDA reste utile dans le contexte structurel, mais les chapitres 6 (allergènes) et 7 (étiquetage nutritionnel) ont été remplacés. Pour les allergènes, utilisez le Guide de questions et réponses sur les allergènes 2025 (édition 5). Pour le format de la valeur nutritive, utilisez la règle finale de 2016 et la page actuelle des ressources industrielles de la FDA.

Prochaines étapes

Trois choses valent la peine d’être vérifiées dès maintenant, quel que soit l’endroit où se trouvent vos produits dans leur cycle de vie d’étiquetage :

• Les déclarations d'allergènes incluent le sésame - requises depuis le 1er janvier 2023
• Les panneaux de valeur nutritive utilisent le format mis à jour après 2016
• Toute utilisation du terme « sain » a été examinée par rapport à la définition finale de 2024.

Pour les produits entrant dans la distribution pour la première fois, un examen formel par rapport à 21 CFR Part 101 - et une conversation avec un avocat ou un consultant en réglementation alimentaire - constituent le bon investissement avant l'impression. La FDA n'approuve pas au préalable-les étiquettes des aliments ; une fois qu'une étiquette non-conforme est mise sur le marché, le coût de la correction est à votre charge.

Si vous êtes en train de concevoir ou de réimprimer un emballage, voirtypes de boîtes d'emballageetméthodes d'impression pour les boîtes personnaliséespour obtenir des conseils sur la manière dont les choix de format d’emballage et de processus d’impression interagissent avec les exigences de placement des étiquettes. Pour l'emballage du produit fini avecboîtes d'emballage alimentaireouboîtes d'emballage alimentaire imprimées, intégrer dès le départ la conformité des étiquettes dans le cahier des charges évite des révisions coûteuses ultérieurement.

Cet article est présenté à titre informatif et reflète les exigences de la FDA telles qu’elles étaient comprises au moment de la publication. La réglementation change. Vérifiez les exigences actuelles par rapport aux directives officielles de la FDA et aux sections CFR applicables avant de finaliser une étiquette.